Kineska studija nam daje jednostavno ali moćno rešenje: hranite se celovitim namirnicama biljnog porekla i smanjite drastično rizik da obolite od širokog spetkra bolesti, uključujući i srčana oboljenja, gojaznost, dijabetes i rak.
REVIDIRANO I PROŠIRENO IZDANJE BESTSELERA KOJI JE PROMENIO MILIONE ŽIVOTA.
Nauka je jasna. Rezultati su bez greške.
Vi možete da drastično smanjite rizik da obolite od raka, srčanih bolesti i dijabetesa jednostavno tako što ćete promeniti svoju ishranu. Pre više od 30 godina, T. Kolin Kembel, istraživač u oblasti nutricionizma i njegov tim sa Kornela, u saradnji sa timovima u Kini i Engleskoj, otpočeli su Kinesku studiju, najobuhvatnije proučavanje u istoriji koje je istražilo odnos između ishrane i rizika od pojave bolesti. Kada su to povezali sa otkrićima dobijenim u laboratoriji dr Kembela, rezultati su im otvorili oči u pogledu toga koliko je ishrana bogata životinjskim proteinima rizična po zdravlje, a koliko neuporediih zdravstvenih dobrobiti donosi ishrana celovitim namirnicama biljnog porekla.
Dr Kolin Kembel i njegov sin Tom, danas lekar, su 2005. obelodanili svoja saznanja svetu u knjizi Kineska studija, koja dobija pohvale kao jedna od najvažnijih knjiga o ishrani i zdravlju koje su ikad napisane. Knjiga koja je u vašim rukama predstavlja značajno prošireno izdanje revolucionarne knjige dr Kolina i Toma Kembela, u koje su dodata potpuno nova saznanja, uključujući i najnovije neporecive dokaze o moći ishrane zasnovane na biljnim namirnicaima, kao i nove informacije o promenama u medicinskom sistemu i o tome kako je rastuće interesovanje za ishranu zasnovanu na namirnicama biljnog porekla počelo da donosi koristi pacijentima.
Kineska studija — redivirano i prošireno izdanje — predstavlja jasnu i sažetu poruku nade, zato što razvejava brojne mitove i pogrešne informacije o zdravlju. Osnovna poruka je jasna. Ključ dugog, zdravog života leži u tri stvari: doručku, ručku i večeri.
I dan-danas, kada je manija skidanja kilaže i pomodnih dijeta zahvatila Ameriku, alarmantno je da su dve trećine odraslih još uvek gojazni, a deca dobijaju dijagnozu dijabetesa tip 2, koji se tipično smatra bolešću odraslih. Ako smo više nego ikad opsednuti time da budemo vitki, zašto Amerikanci i dalje obolevaju od srčanih bolesti isto kao i pre 30 godina?
U Kineskoj studiji, dr Kolin T. Kembel u detalje izlaže vezu između ishrane i srčanih oboljenja, dijabetesa i raka. Njegov izveštaj takođe istražuje odakle potiče zbrka u nutricionizmu, koju stvaraju moćni lobiji, vladine agencije i naučnici koji hoće da se okoriste. Njujork tajms je dr Kembelovoj studiji dodelio „Gran pri za nutricionizam“ i nazvao je „najsveobuhvatnijim proučavanjem u istoriji o odnosu između ishrane i rizika od bolesti“.
Kineska studija nije knjiga o dijetama. Dr Kembel razvejava maglu dezinformacija i saopštava značajnu poruku svima koji žive sa rakom, dijabetesom, srčanom bolešču, gojaznošću, kao i onima koji su zabrinuti zbog efekta starenja.
Kineska studija nam daje jednostavno ali moćno rešenje: hranite se celovitim namirnicama biljnog porekla i smanjite drastično rizik da obolite od širokog spetkra bolesti, uključujući i srčana oboljenja, gojaznost, dijabetes i rak.
O autorima
Više od četrdeset godina, dr T. Kolin Kembel je u prvim redovima nutricionističkioh istraživanja. Njegovo zaveštanje, Kineska studija, predstavlja najsveobuhvatnije proučavanje odnosa ishrane i zdravlja koje je ikad sprovedeno. Dr Kembel je profesor emeritus nutricionističke biohemije na Univerzitetu Kornel. Dobio je fondove za više od sedamdeset godina pomno proučenih istraživanja i autor je više od 300 naučnih radova. Kineska studija je bila kulminacija dvadesetogodišnje saradnje Univerziteta Kornel, Univerziteta Oksford i Kineske akademije preventivne medicine.
Dr Kolin T. Kembel je biohemičar koji se specijalizovao za uticaj ishrane na dugoročno zdravlje. On je profesor emeritus nutricionističke biohemije na Univerzitetu Kornel i autor preko 300 naučnih radova. Bio je jedan od vodećih naučnika u studiji Kornela, Oksforda i Kineske akademija o ishrani i bolestima (poznatoj i kao Kineski projekat), koju su 1983. pokrenuli Univerzitet Kornel, Univerzitet Oksford i Kineska akademija za preventivnu medicinu, kako bi istražili odnos između ishrane, raka, srčanih i metaboličkih bolesti. Njujork tajms je tom proučavanju dao laskavu titulu „Gran pri epidemiologije“.
Tomas M. Kembal II, lekar, je suosnivač i klinički direktor Programa ishrane u medicini Univerziteta Ročester. Sertifikovani porodični lekar i diplomac Univerziteta Kornel, dr Tomas Kembel je takođe medicinski direktor Centra za nutricionističke studije T. Kolin Kembel. Tomas je takođe autor knjige Rešenje za kinesku studiju (ista knjiga tvrdom povezu se zove Kembelov plan)
