Godinama pripremam presne i veganske gurmanske recepte, razvijam nova jela i eksperimentišem sa teksturama, ukusima i kombinacijama sastojaka. U tom procesu jedan kuhinjski aparat se uvek iznova pokazuje kao najvažniji – dobar, snažan blender.
Ako ste ikada pokušali da napravite pravi kremasti smoothie od zelenog lisnatog povrća, ili bogat presni napitak od kakaa, orašastih plodova i slatkih Medjool urmi, znate koliko je važno da blender ima dovoljno snage da sve sastojke pretvori u potpuno glatku teksturu.
Dugo vremena je Vitamix blender bio gotovo sinonim za vrhunski kvalitet u ovoj kategoriji. Međutim, njegova cena često predstavlja prepreku mnogima koji žele ozbiljno da se posvete zdravoj i kreativnoj kuhinji.
Zato me je posebno obradovalo kada sam konačno otkrila blender koji po svojim performansama može da mu parira – a pritom je dostupan po mnogo prihvatljivijoj ceni.
Blender koji zaista može sve
Ono što me je prvo impresioniralo kod ovog blendera je njegova snaga i brzina.
Sa motorom od 1680 W i izuzetno snažnim noževima, on bez napora melje i najzahtevnije sastojke:
-
lisnato povrće
-
semenke lana i chia
-
orašaste plodove
-
kakao zrna i kakao prah
-
smrznuto voće
-
led.
Za svega nekoliko desetina sekundi i najžilavije zeleno povrće pretvara se u potpuno glatki smoothie – bez vlakana i bez onog osećaja sitnih čestica pod jezikom.
Upravo ta savršena tekstura je ono što pravi razliku između običnog napitka i pravog gurmanskog smoothie iskustva.
Savršen za recepte iz moje knjige „Presno gurmanski“
Dok sam ga testirala u svojoj kuhinji, odmah sam pomislila na mnoge recepte koje sam godinama razvijala i koje sam podelila u svojoj knjizi „Presno gurmanski“.
Ovaj blender je idealan za pripremu:
-
zelenih detox smoothieja
-
kremastih smoothie napitaka od kakaa i badema
-
presnih supa
-
sladoleda od voća
-
maslaca od orašastih plodova
-
raznih biljnih namaza.
Posebno mi se dopada što postoji dodatna manja posuda koja je savršena za pripremu gušćih smesa.
U njoj lako možete napraviti:
-
humus od leblebija
-
namaz od suncokretovih semenki
-
kremasti namaz od badema ili indijskih oraha
-
razne aromatične biljne paštete sa maslinovim uljem, limunom i svežim začinima.
Upravo takvi recepti nalaze se i u mojoj knjizi.
Još jedna praktična prednost – zaštita od buke
Ako često koristite snažne blendere, znate da oni mogu biti prilično bučni.
Zato mi se posebno dopada što se za ovaj model može dokupiti kućište za zaštitu od buke. Ono značajno smanjuje nivo zvuka tokom rada, što je velika prednost u svakodnevnoj kuhinji, ali i u profesionalnom okruženju.
Blender koji menja način na koji kuvamo
U modernoj kuhinji blender više nije samo uređaj za smoothie. On postaje pravi kreativni alat za pripremu zdrave hrane.
U njemu nastaju:
-
kremaste supe
-
bogati biljni sosovi
-
presni deserti
-
namazi i paštete
-
energetski napici.
Za mene je kuvanje uvek proces stvaranja – način da od prirodnih sastojaka napravimo jela koja su istovremeno zdrava, ukusna i inspirativna.
Upravo takvu filozofiju prenosim kroz svoj rad i kroz koncept „Olivera Rosić – sa ljubavlju“.
Moj zaključak
Posle mnogo godina rada u kuhinji i testiranja različitih uređaja, mogu iskreno da kažem:
konačno postoji blender koji predstavlja dostojnu zamenu za Vitamix – i to po ceni koja je daleko pristupačnija.
Za sve koji žele da pripremaju kvalitetne smoothie napitke, presne deserte, zdrave namaze i kreativna veganska jela, ovo je uređaj koji može potpuno promeniti način na koji koristite svoju kuhinju.
A kada uz njega imate i inspiraciju iz knjige „Presno gurmanski“, mogućnosti postaju gotovo beskrajne.
Jer prava čarolija zdrave hrane počinje onda kada snaga dobrog alata susretne ljubav prema kuvanju.
