Organski fermentisani beli luk – „black garlic“

Zašto bismo uzimali fetmentisani beli luk kada postoji svež beli luk?

Fermentisani beli luk – black garlic, osim što nema karakterističan neprijatan miris kada ga pojedemo, ima iznenadjujće promenjen i primamljiv slatkast ukus, pogodan za eksperimentisanje u raznim jelima.

Karakteristike fermentisanog belog luka:

1.Antioksidaciona svojstva su izuzetno povećana, čak 10 puta veća nego u svežem belom luku, dok lekovita svojstva originalno sadržana u svežem belom luku nisu umanjena.

2. S-arylcysteine koji u svežem belom luku nije prisutan stvara se u procesu fermentacije, što fermentisani beli luk čini idealnom namirnicom za prevenciju kancera, smanjenje nivoa štetnog holestorola u krvi, prevenciju arteroskleroze, bolesti srca, Alchajmerovog sindroma itd.

3,Sadržaj polifenola se značajno povećava, što ima značajan uticaj na sprečavanje oksidacije holesterola, deluje kao moćni antioksidant i doprinosi prevenciji arteroskleroze.

4. Ima prijatan miris svežeg belog luka, ali ne ostavlja neprijatan miris tela i karakterističan neprijatan zadah koji nažalost ostaje posle uživanja u svežem belom luku.

5. Fermentisani beli luk je potpuno prirodna namirnica, dobijena u procesu fermentacije od svežeg belog luka koja se odvija u kontrolisanim uslovima povećane temperature i traje od 12 do 20 dana.

Kada alicin (moćni antibiotik i antifungicid koji je prirodno prisutan u belom luku) fermentiše, pretvara se u S-alilcistin koji se puno lakše absorbuje u našem telu. Antioksidaciona svojstva su izuzetno povećana, čak 10 puta veća nego u svežem belom luku, dok lekovita svojstva originalno sadržana u svežem belom luku nisu umanjena

Tablicu sadržaja nutritivnih elemenata i aminokiselina u 100 gr fermentisanog belog luka možete videti OVDE

Fermentisani beli uk možete jeste samostalno ili uživati u kulinarskim eksperimentima

U crnom belom luku nisu prisutni nikakvi aditivi niti konzervansi, to je prirodan proizvod namenjen osobama koje žele da uvedu zdravije namirnice u svoju dnevnu rutinu.

Pakovanje sadrži dve glavice fermentisanog belog luka.