Ovo je izvrstan posip kao permezan, ali u ovom slučaju “crni vegan parmezan” jer ga pravimo od crnog susama koji ima fantastična svojstva i osim što je ukusan, odličan je dodatak jelima i sa nutritivne strane.
100 gr suvo prepečenog crnog susama sa 1/4 kašičice dimljene soli i
1/4 kašičice crne himalajske soli sameljite u blenderu ili električnom mlinu za kafu. Zatim dodajte još 6 supenih kašika nutritivnog kvasca (delikatesne kvaščeve pahuljice) i sve dobro promešajte. Po želji možete dodati i mrvicu sušenog belog luka, tek da pojača ukus sira.
Prebacite u staklenu teglicu sa poklopcem i potrošite zokom 7 dana 🙂
Posip je izvanredno ukusan, podseća na parmezan, idealan je za posipanje po salatama, pirinču ili po ukusnim domaćim prelivima za špagete od paradajza i povrća.
