Rtanjski tofu sa povrćem, Gagijev recept

Gagijev recepet nakon boravka u Rtanjskom Centru 🙂 Za četiri osobe

Potrebni sastojci:

4 srednja krompira

Jedan praziluk

1 ½ paketićadimljenog tofua (može pečurke umesto tofua, oko 300 gr, najbolje shitake)

1 ½ čašica ulja po izboru – od koštica gružđa, suncokretovo, masinovo, najbolje više vrsta ulja u lepši ukus

1 kašičica crne himalajske soli

½ kašičice bibera

Kašičica Rtanjskog čaja

2 čašice Bermeta ili nekog drugog dezertnog vina

1 čašica Shoyu sos-a

¼ glavice mladog kupusa

1 pakovanje bezglutenske testenine (može i palenta umesto testenine)

Priprema je jednostavna:

Sve se iseče na kockice, dobro se izmeša u keramičkoj posudi i peče se na 150 C u rerni Smederevca, poklopljeno,  blizu dva sata, u zavisnosti od rerne.

Testeninu skuvati po uputsvu.

Složiti na tanjir povrće i tofu iz rerne sa svežim paradajzom ili  sezonskom salatom; Služiti sa kriškom limuna.