Približava se sezona nara, i kako dani postaju hladniji, nar bi trebalo da dobije počasno mesto u našoj kuhinji! Evo i nekih jako dobrih razloga za to:
Nar je izuzetno zdravo voće, zbog brojnih sjajnih osobina govore da je voće bogova, mitski plod koji je probala Eva….
Nar se smatra jednim od najlekovitijeg voća, zbog izvanrednog uticaja koje ima na kardiovaskularni, nervni i koštani sistem.
Za podizanje imuniteta i prevenciju zdravstvenih tegoba preporučuje se 2,5 dcl sveže cedjenog soka od nara.
Koristi soka od nara:
smanjuje rizik od nekolikih vrsta raka
štiti od osteoporoze i Alzheimerove bolesti
jača imuni sistem
čuva zdravlje zuba
uništava echerihiu coli i stafilokoke
usporava starenje
čuva zdravlje srca i krvnih sudova
poboljšava potenciju i plodnost kod muškaraca
Ako vas je sve ovo inspirisalo da pripremite svoj sok od nara, evo kako to možete da uradite:
Priprema soka od nara u blenderu
Sastojci:
2 šolje očišćenih bobica nara
1 šolja čiste filtrirane vode
prstohvat soli i kašičica smedjeg šećera po želji
Uputsvo za pripremu:
Dodajte 2 šolje bobica nara u posudu blendera. Obradjujte na režimu Pulse 5 do 10 sekundi, ali ne duže od toga. Držite dugne Pulse dok sok ne počne da se izdvaja iz bobica.
Zatim procedite sok kroz cediljku, i nežno pritiskajte kašikom kako bi se sav sok odvojio od semenki.
Po želji, u ovako pripremljen sok od nara dodajte čistu vodu, po ukusu i mineralnu vodu, prstohvat kvalitetne soli i kašičicu smedjeg šećera ili agave sirupa dobro promešajte i poslužite hladno.
Cedjenje soka u sokovniku za hladno cedjenje
Cedjenje soka od nara u centrifugalnim sokovnicima se ne preporučuje, zato što će sok izgubiti na svojim dobrim svojstvima usled same tehnologije cedjenja u centrifugalnim sokovnicima.
Izaberite sokovnik za hladno cedjenje, ošistite nar i izdvojite bobice
Dodajte bobice nara u svoj sokovnik za hladno cedjenje i cedite na uobičajen način. Kora kao i beli delovi nara su jestivi, ali pošto imaju gorak ukus, najbolje je da oni budu izuzeti od ubacivanja u sokovnik.
Ukoliko vam ovi postupci izgledaju previše komplikovano, zahtevaju mnogo vremena za pripremu, najefikasnije i najbrže rešenje za cedjenje soka iz nara bila bi presa za nar
Sa mehaničkom presom cedjenje ćete obaviti lako i brzo, u najkraćem mogućem roku!
Prednosti mehaničke prese za nar su sledeće:
- Čvrsta i robusna konstrukcija
- Bezbedni materijali ( u kontaktu sa sokom je cediljka od nerdjajućeg čelika)
- Lako čišćenje
- Jednostavna upotreba
- Osim nara, lako možete cediti i citrusno voće: pomorandže, grejp, mandarine, limun, lajm…
Kao manu prese za nar i citruse mogu da navedem samo činjenicu da nije baš pogodna i za druge vrste tvrdog voća, kakve su npr jabuke, osim ukoliko je ne koristite u kombinaciji sa vrećicom;
Prinos soka će možda biti nešto niži u poredjenju sa sokovnikom za hladno cedjenje, ali sa druge strane, korišćenje prese zahteva mnogo manje vremena, nar ne mora da se čisti, pranje delova prese krajnje je jednostavno, presa je mehanička i ne treba vam struja.
