Osim tradicionalnog recepta, Fava „Grčka ostrva“, Gagi ima svoj način, jednako ukusan;
Fava se skuva u razmeri 1 šolja fave sa 5 šolja vode i prstohvatom soli. Zasebno se potopi pola šolje suvog paradajza u mlakoj vodi.
Pred kraj kuvanja fave, doda se i paradajz i ostavi da se zajedno kuva jo 5 minuta kako bi se ukusi sjedinili. Zatim dodajte i aromatično maslinovo ulje sa začinskim biljem i posolite po ukusu.
Služi se uz svež paradajz, salatu i crni hleb.
